Gastronomía / Banqueteria
Para máximo 250 personas cómodamente sentadas disfrutando de una cena del más alto nivel. Incluye todas las comidas, todos los bebestibles, la locación, personal de atención al cliente.
Tenemos el mejor personal ampliamente especializado bajo la dirección de un coordinador de evento, chef y ayudantes de cocina. Incluye mesas y sillas acolchadas con fundas, mantelería a elección, cristalería y vajilla. Decoración de recepción, cóctel, cena estilo buffet, buffett de postres y servicio de media noche, además de mesas en diferentes estilos.
Menú Tradicional
INCLUYE:
Banquetería Cocktail, bebestibles permanentes durante todo el evento,
entrada, plato de fondo, buffet de postres, bar abierto y trasnoche.
APERITIVOS:
Espumante, Kir Royal, mojito, Caipiriña, Pisco Sour casero, Mango Sour casero, jugos naturales, bebidas normal y zero, agua mineral con/sin gas.
DELICATESSEN
(elegir 8 alternativas)
- Brochetas de res con tocino ensalada de mostaza.
- Camarones al Pil-Pil.
- Empanaditas de queso champiñon.
- Empanaditas de carne en masa de horno.
- Tostadas al eneldo con pebre de mote con pollo al curry.
- Crocante de res con pistachos y salsa de mostaza.
- Mini pastel de jaiba.
- Ceviche de salmón.
- Ají de gallina.
- Brochetas de pollo al curry con salsa dijón.
CENA PLATO PRINCIPAL
Incluye
- Parrilla de lomo vetado 200grs.
- Pechuga de pollo deshuesada.
- Costillar de cerdo.
BUFFET DE ENSALADAS
- Chilena.
- Papitas mayo.
- Arroz con champiñones al curry.
- Rúcula, lechuga, mozzarella, albahaca y crutones.
- Ensalada de tomates, quesillo y aceitunas.
- Quínoa con palta y cubos de tomate.
Las últimas tres elecciones
BUFFET DE POSTRES
(elegir 11 opciones)
- Mousse de chirimoya natural con salsade naranja.
- Panna Cotta.
- Brownie de chocolate.
- Mousse de chocolate con pralié de almendras con salsa de frambuesas.
- Frutas de la estación.
- Peras al vino con pralié de nueces.
- Mousse de frambuesa.
- Flan de tres leches suspiro limeño.
- Leche asada.
- Pie de limón.
- Strudel de manzanas confitadas al curry decorado con salsa de aceto con mermelada de frutilla.
- Cheesecake de frutos secos con salsa de moras flambeadas.
SERVICIO A LA MESA
- Bebidas y agua mineral con hojas de menta natural, pancitos artesanales.
- Estación de infusiones:
Té, café de grano, bombones finos de chocolate.
OPEN BAR
- Ron Bacardi o Havana.
- Daiquiri frambuesa.
- Pisco Alto del Carmen 35°.
- Jugos Naturales.
- Bebidas y agua mineral, hielo.
SERVICIO DE MEDIA TARDE O MEDIA NOCHE (dependiendo si es evento diurno o nocturno)
- Consomé de ave o crema de calabaza con semillas de sésamo y 2 churrasquitos p/p ó papas fritas.